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            2024-03

            涼拌腐竹,爽口開胃,比大魚大肉都受歡迎

            涼拌腐竹 原料:腐竹、芹菜、胡蘿卜、鹽、味精、麻辣鮮、麻油、花生米。 做法步驟: 第1步、原料。 第2步、腐竹泡開焯水。 第3步、芹菜焯水,撈出過涼水。 第4步、胡蘿卜切絲,加蒜末,麻辣鮮,味精,麻油,花生米。 第5步、拌勻,加適量的香醋。 第6步、成品。

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            2024-03

            紅燒腐竹,一道好吃又下飯的做法,特別簡單

            紅燒腐竹 準備食材 干腐竹、尖椒、五花肉、油鹽 蔥、姜、大蒜、料酒 紅燒醬油、雞精、水淀粉 具體步驟 將腐竹放在冷水中浸泡三至四小時 將腐竹泡發至無硬心 先洗一遍,切成段 撈出攥凈水分 將五花肉切成片 尖椒去蒂去籽 切成條待用 鍋加油燒熱,下入五花肉煎炒 將五花肉片煎炒出油 下入蔥花、姜末、蒜片爆香 下入腐竹翻炒幾下 淋入料酒和醬油翻炒均勻 淋入少許水,加入鹽、雞精燒開 用小火燒制二至三分鐘 將腐竹燒制入味,淋入適量...

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            2024-03

            腐竹的正確泡法?

            腐竹的正確泡法可以根據個人的需求和時間安排來選擇。以下是幾種常見的泡法: 涼水泡發: 先將腐竹用涼水稍微沖洗一下,然后掰成適宜的小段。 加入足夠量的涼水進行浸泡,確保腐竹完全浸沒在水中。 泡發過程中,可以用盤子將腐竹表面壓實,以防腐竹漂浮在水面上。 涼水泡發的時間通常需要4到6個小時,之后撈起濾水即可。這種方法泡發的腐竹軟硬一致,味道流失較少,外觀完整。 溫水泡發: 將腐竹放入溫水中,同時加入少許鹽,鹽能夠...

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